Patricia Villasante

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Marida de Baco
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Portunhola
  • De la tierra y el mar, platos típicos portugueses

    Pronto iré hablando de platos típicos por regiones o tradicionales del país, que puedes encontrar en la costa o en el interior.

    Natas
    Cozido by Açores
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maridadebaco

💚 Vinos portugueses en 🇪🇸
❤️ Vinhos espanhóis em 🇵🇹
📚 WSET 2 🔜 WSET 3
🍷 Saúde! ¡Viva el vino!
🙋🏻‍♀️ @_lavillasante_ @portunhola

12 motiVINOS Si bebes más, no es mi culpa😉 Todo 12 motiVINOS 

Si bebes más, no es mi culpa😉

Todos entre 14 y 45€ máximo (y los menos).

1. Espera Tinto (castelão), @espera.wines - Lisboa

2. Tinta Barroca de @muxagatvinhos Douro

3. Pormenor Branco Reserva (rabigato e malvasia fina), @pormenorvinhos - Douro

4. Negra Mole, @paxawines - Algarve

5. Branco Vinhas Velhas (bical, cerceal, Maria Gomes), @casadesaimawines - Bairrada

6. Fernão Pires, @baiaseenseadas - Lisboa

7. @justinosmadeirawines Fanal Rainwater 10 años (verdelho y terrantez)

8. Ancestral (alvarinho), @edmundoval1790 - Vinho Verde 

9. Malvasia de Colares, @viuvagomes - Colares, Lisboa

10. Bastardo, @conceito_wines - Douro

11. Oporto Blanco 10 años, @quintadovallado (Arinto, gouveio, moscatel, rabigato)

12. Alvarinho @palaciodabrejoeira - Vinho Verde

#vinosdeportugal #wineofportugal #vinhosdeportugal
Nivel 3 de Vinhos de Porto… ¡conseguido! Mi prime Nivel 3 de Vinhos de Porto… ¡conseguido!

Mi primera formación oficial en vinos de Portugal, 100% en portugués, en la Academia Douro e Porto del
Instituto @vinhosdodouroedoporto 

Me he reconciliado con estos vinos, los he sabido apreciar y entender.

Me he acercado aún más a la historia del Douro Vinhateiro que me apasiona y he sentido cómo trabajaron entonces y cómo lo hacen ahora por mantener en el tiempo un modo de elaboración alejado de modas.

Ahora soy embajadora de branco, ruby y tawny. Sueño en reserva, indicação de ano, colheita, vintage y garrafeira.

Esto no queda aquí y acaba de empezar.
Más motivación, más pasión y convencida de que viene algo más.

Obrigada Academia por me ter escolhido, os formadores, as adegas visitadas e os colegas do curso que foram maravilhosos.

Por cierto… ¿Sabes qué es la foto 3? 

#vinosdeportugal #vinho #vinhodoporto #portowine #niepoort #quintadovallado #quintadoventozelo #dalva #ivdp #porto
📍@quintadorol Lourinhã. Região Lisboa (vitivinícol 📍@quintadorol Lourinhã. Região Lisboa (vitivinícolamente hablando)

🍇(blanca) Fernão Pires Barrica  2015.

🇪🇸 Me encanta la barrica en los vinos blancos, pero no todas las veces la encuentro perfectamente integrada. 

Por suerte, en Portugal se comienzan a elaborar monovarietales con sus castas, como Fernão Pires (Maria Gomes en Bairrada). 

Y en este vino todas sus notas características están presentes (naranja confitada y strudel de manzana, ligeramente tropical. Floral, con notas de galleta y toques caramelizados), además de su habitual acidez y con cuerpo: realiza las dos fermentaciones 9 meses en barrica de roble francés usado y envejece tranquilamente, sin  batônnage durante 8.

💵PVP. 20€

¿Y qué me dices del color? 🥰

Recomendación y compra en @goodwine.pt (tienda de vinos de Aveiro)

En la región de Lourinhã se descubrieron los restos más importantes de la presencia de los dinosaurios en Portugal y, hay huevos fosilizados expuestos en el Museo Municipal.

También merece una visita la Iglesia de Santa Maria do Castelo, estilo gótico del s. XIV.
. 
🇵🇹 Adoro a madeira nos vinhos brancos, mas nem sempre a encontro perfeitamente integrada. 

Felizmente, em Portugal começam a produzir-se vinhos monovarietais com as suas castas, como Fernão Pires (Maria Gomes em Bairrada). 

E neste vinho todas as suas notas características estão presentes (laranja cristalizada e strudel de maçã, ligeiramente tropical. Floral, com notas de biscoito e toques caramelizados), além da sua habitual acidez e corpo: realiza as duas fermentações durante 9 meses em barricas de carvalho francês usado e envelhece tranquilamente, sem batônnage durante 8.

💵PVP. 20€

E o que me dizes da cor? 🥰

Sugestão e compra em @goodwine.pt (loja de vinhos de Aveiro)

Na região da Lourinhã foram descobertos os vestígios mais importantes da presença de dinossauros em Portugal, e há ovos fossilizados expostos no Museu Municipal.

Também, a Igreja de Santa Maria do Castelo merece uma visita, de estilo gótico do século XIV.
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